Operasi Pasar, DKI Siapkan 40 Ton Daging Sapi sampai Mogok Berakhir

JAKARTA, KOMPAS.com — Direktur Utama PD Dharma Jaya Marina Ratna Dwi Kusuma mengungkapkan, operasi pasar di DKI Jakarta akan diselenggarakan mulai esok hari, Selasa (11/8/2015). Operasi pasar itu dilaksanakan untuk menstabilkan harga daging sapi yang tak kunjung turun di pasaran sejak hari raya Idul Fitri lalu.

"Start-nya mulai besok, dari Dharma Jaya sendiri ada stok daging sapi sampai 40 ton. Stok itu untuk mengamankan persediaan daging sapi sampai nanti normal kembali," kata Marina saat dihubungi Kompas.com, Senin (10/8/2015). (Baca: Daging Sapi Mahal, DKI Hanya Jual Rp 85.000 Per Kg di Operasi Pasar)

Menurut Marina, urusan stok daging sapi akan menjadi ranah dari PD Dharma Jaya, sedangkan untuk titik-titik pasar yang akan menjadi sasaran dari operasi pasar akan diurus dan diatur oleh PD Pasar Jaya.

Titik operasi pasar akan tersebar di lima wilayah kota di seluruh DKI Jakarta. Selain menyiapkan stok daging sapi 40 ton, PD Dharma Jaya juga sedang berusaha menggaet sejumlah pemasok daging sapi untuk menambah persediaan. "Jadi, bisa dipastikan, daging sapi di Jakarta akan aman," tutur Marina. (Baca: "Maaf, Soto Daging Sapi Kosong...")

Gubernur DKI Jakarta Basuki Tjahaja Purnama menuturkan, harga daging sapi yang disiapkan dari operasi pasar itu sekitar Rp 85.000 per kilogram.

Jika upaya ini dapat menstabilkan harga pada 20 sampai 30 persen pasar yang ada di Jakarta, Basuki menjamin pasokan daging sapi di Ibu Kota aman terkendali.