Pemkot Bekasi Pastikan RPH Tetap Buka dan Akan Antisipasi Kelangkaan Daging

"Dipastikan RPH Kota Bekasi tetap buka dan beroperasi seperti biasa meski tidak ada aktivitas pemotongan (hewan karena pedagang mogok berjualan)," kata Abdul, Rabu (20/1/2021).

Selain memastikan RPH tetap beroperasi, Abdul juga akan berkoordinasi dengan pihak lain untuk melakukan operasi pasar guna menyuplai daging murah. Hal tersebut dilakukan agar kebutuhan warga akan daging sapi tetap terpenuhi dalam beberapa hari ke depan.

"Kami juga akan koordinasi dengan Satgas Pangan untuk mengatasi kelangkaan daging segar di pasar tradisional," ujar dia.

Kegiatan pemotongan hewan di RPH Kota Bekasi sudah tak ada sejak Selasa kemarin karena pedagang mogok.

"Kami sebetulnya sudah standby sampai pukul 01.00 pun di sini karena memang di sini (RPH) pemotongan pada malam hari. Tapi tidak ada kegiatan dan pemotongan," kata Muhammad Subarkah, Kepala Unit Pelaksanaan Teknis Daerah (UPTD) Rumah Potong Hewan Kota Bekasi.

Biasanya dalam satu hari pihaknya memotong 18 sampai 20 sapi kiriman para pengusaha daging. Setelah harga daging naik sejak Desember 2020, jumlah sapi yang dipotong tidak berubah.

Daging itu dijual per karkas kepada penjual di berbagai pasar di Kota Bekasi. Namun setelah pedagang sapi sepakat untuk mogok berdagang, kegiatan di RPH otomatis berhenti total.

Walau tak melakukan pemotongan, Subarkah mengaku masih menyimpan 36 ekor sapi milik para pengusaha daging. Subarkah hanya menunggu instruksi dari pedagang dan pengusaha untuk melakukan pemotongan.