56 Mahasiswa IPB Beri Pengarahan Pemotongan Hewan di Jakbar

JAKARTA, KOMPAS.com - Kasudin Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Jakarta Barat Marsawitri Gumay mengatakan, puluhan mahasiswa dari Institut Pertanian Bogor (IPB) membantu pemeriksaan pemotongan hewan kurban Idul Adha di sejumlah wilayah di Jakarta Barat.

"Ada sebanyak 56 mahasisya jurusan Kedokteran Hewan yang akan membantu kami mulai hari ini," ujar Marsawitri ketika ditemui Kompas.com di Jakarta, Kamis (31/8/2017).

"Kita akan ada pemeriksaan pemotongan di masjid di kantor-kantor dan di sekolah-sekolah," tambahnya.

Para mahasiswa IPB itu turut membantu mengawasi dan mengarahkan proses pemotongan hewan yang benar.

"Nanti mereka akan bantu arahkan bagaimana lingkungan pemotongan yang baik, harus ada atap penutupnya, bagaimana mencuci daging kurban, akan dikemanakan kotoran dalam perut hewan dan darahnya, bagaimana memisahkan daging kurban dan lain sebagainya," paparnya.

Marsawitri mengatakan, pemeriksaan pemotongan hewan ini akan berlangsung hingga Senin (4/9/2017).

Sebelumnya Sudin KPKP Jakarta Barat juga telah melakukan serangkaian proses pengecekan hewan kurban untuk memastikan hewan kurban di Jakarta Barat layak konsumsi.