Di sisi barat ruangan pabrik Erna Jaya, ada dua mesin hidrolik berwarna merah. Di dekatnya ada mesin pengadon kerupuk ikan.
Sementara di ujung dekat pintu masuk, ada dua wajan penggorengan berukuran besar.
Di ruang produksi kerupuk kulit ada lantai lain di bagian atas untuk penyimpanan barang dan kerupuk yang sudah digoreng.
Di langit-langit, ada instalasi besi yang melintang membentuk pola persegi panjang.
“Itu tempat meletakkan bambu tempat menjemur kerupuk,” kata Elvin.
Keseluruhan bagian pabrik kerupuk Erna Jaya itu adalah saksi sejarah hadirnya kerupuk di kota metropolitan Jakarta.
Asap dari proses penggorengan kerupuk akan terus mengepul. Roda-roda para pedagang kerupuk keliling akan terus bergulir di jalan-jalan Kota Jakarta.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.