Heboh Bisnis Masakan Padang Berbahan Babi, Beroperasi Sebentar dan Sudah Lama Tutup

JAKARTA, KOMPAS.com - Masyarakat dihebohkan dengan keberadaan bisnis masakan berbahan baku daging babi pada masakan khas Minang. Menu olahan muncul di salah satu platform pesan-antar makanan secara online.

Kapolsek Kelapa Gading Kompol Vokky Sagala mengatakan, pihaknya tengah melakukan pemeriksaan terkait dugaan tersebut.

"Polsek Kelapa Gading telah menindaklanjuti adanya laporan tersebut. Terkait pelanggaran, kita masih melakukan pemeriksaan. Nanti mungkin setelah pemeriksaan kita baru bisa menyampaikan," kata Vokky kepada wartawan, Jumat (10/6/2022).

Baca juga: Viral Olahan Babi Bumbu Khas Padang, Pemilik Restoran di Kelapa Gading Diperiksa

"Kebetulan pemiliknya ada di lokasi, sekarang masih melakukan pemeriksaan terhadap yang bersangkutan," lanjut dia.

Vokky mengatakan, dalam pemeriksaan sementara, tempat penjualan makanan Minang tersebut tidak berbentuk sebuah restoran, melainkan sebuah rumah tinggal.

Tadi setelah kita melakukan penyelidikan, kita datang ke rumah yang bersangkutan, rumah tersebut adalah rumah tinggal. Jadi bukan restoran atau toko, melainkan rumah tinggal," kata Vokky.

Beroperasi sebentar saja

S, pemilik usaha kuliner berbahan baku babi di Kelapa Gading, Jakarta Utara, tersebut mengatakan dirinya memang pernah berjualan makanan khas Padang dengan bahan daging babi.

"Waktu itu memang saya pernah menjual menu seperti masakan Padang tapi dari bahan babi," kata S kepada wartawan, Jumat (10/6/2022).

Kendati demikian, S mengatakan, bisnisnya hanya berjalan sekitar tiga bulan dan sudah tidak beroperasi sejak 2020.

Baca juga: Bisnis Masakan Padang Berbahan Baku Babi Hanya Beroperasi 3 Bulan, Tutup Sejak 2020

"Waktu itu berdagang secara online, tapi hanya berjalan sekitar tiga bulan kurang lebih, akhirnya tutup," kata S.

"Sudah tidak beroperasi sejak lama, sejak tahun 2020," tutur dia.

S mulai berbisnis kuliner tersebut saat awal pandemi Covid-19. Seperti kebanyakan pengusaha lainnya, S berjualan dengan mengandalkan e-commerce.

"Sekitar awal pandemi Covid-19, 2020, saya sempat coba memulai usaha itu untuk mencoba mencari peluang secara online," kata S.

Baca juga: Polisi Periksa Pedagang Nasi Padang yang Jual Rendang Babi

S juga memastikan bahwa keterangan soal bahan baku makanan yang terbuat dari daging babi sudah dicantumkan dalam daftar menu.

"Kita tulis ada babinya di menu. Karena kita enggak mau nanti ada orang yang makan, tapi enggak tahu kalau itu ada mengandung babinya," jelas S.

Permintaan maaf

Kendati demikian, S meminta maaf kepada masyarakat yang tersinggung dengan ide bisnisnya tersebut.

"Saya pribadi mewakili brand, sebelumnya yang disebut Babiambo, yang pernah beroperasi selama berapa bulan ini, ingin meminta maaf yang sebesar-besarnya buat teman-teman atau saudara-saudara saya yang mungkin merasa tersinggung," ungkap S.

S mengatakan ia membuka bisnis masakan khas Padang dengan berbahan baku daging babi murni untuk membuka usaha. S menyebut tidak ada maksud melecehkan maupun menghina masakan maupun budaya terkait.

Baca juga: Pedagang Masakan Padang Berbahan Baku Babi Minta Maaf

"Saya sama sekali tidak berniat melecehkan tapi sama sekali, tidak. Ini murni hanya saya mencoba usaha. Jadi, bukan maksud saya buat menghina siapapun," kata S.

"Waktu itu kita pikir mungkin (usaha) ini bisa dicoba, kami hanya mencoba inovasi, tanpa memiliki tujuan untuk menyinggung suku-suku tertentu," ujar S.