Menurut Edi, tidak begitu ada lonjakan penjualan dan kenaikan harga daging sapi saat menjelang natal dan tahun baru.
Sama seperti para pedagang lainnya, Edi membeberkan, harga daging sapi akan naik apabila stok daging menipis atau sedikit, sehingga membuat supplier menaikkan harga.
Jika hal itu terjadi, maka mau tidak mau, para pedagang juga akan menaikkan harga jual daging sapi kepada masyarakat di pasar untuk menutupi ongkos beli daging dari supplier.
Baca juga: Daging Sapi Impor dari Brazil Datang, Bapanas Jamin Stok Aman untuk Nataru 2023
Berkaitan dengan stok daging menjelang Natal 2022 dan Tahun Baru 2023, Kepala Badan Pangan Nasional Arief Prasetyo Adi memastikan stok daging sapi aman.
Dengan kondisi stok daging aman saat natal dan tahun baru, Arief memastikan harga akan terus stabil bagi pembeli dan penjual.
“Masyarakat tidak perlu panic buying (belanja berlebihan), belanja secukupnya dan bijak karena Pemerintah Provinsi DKI Jakarta juga sudah menyiapkan dagingnya,” kata Arief, Jumat (16/12/2022).
Perumda Dharma Jaya bekerja sama dengan PT Berdikari untuk memenuhi ketersediaan daging sapi di wilayah DKI Jakarta.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.