Peringatan Keras Bima Arya Saat Datang ke Pembukaan Holywings Bogor: Ada Aturan yang Harus Dipahami!

BOGOR, KOMPAS.com - Wali Kota Bogor Bima Arya Sugiarto menghadiri pembukaan kafe dan resto Holywings di Jalan Raya Pajajaran, Kota Bogor, Jawa Barat, Selasa (8/2/2022).

Bima mengatakan, kedatangan dirinya ke kafe yang sempat dipermasalahkan olehnya itu untuk memastikan bahwa tempat tersebut tidak menjual minuman beralkohol (minol) di atas lima persen.

Bima menyebut, Pemerintah Kota (Pemkot) Bogor akan terus mengawasi jalannya operasional Holywings.

"Saya datang ke sini untuk memastikan. Ada aturan yang harus dipahami, dituruti, dan dijalankan. Pertama adalah tidak menjual minol di atas lima persen," kata Bima.

Bima menekankan, ada ketentuan lain yang juga harus dituruti oleh pihak pengelola Holywings yaitu mengikuti aturan yang ada di Kota Bogor sebagai kota keluarga.

Kota keluarga, kata Bima, adalah kota di mana setiap ruang-ruang yang ada memberikan kebahagiaan, mendekatkan warganya, menyatukan warganya, dan tidak memberikan dampak-dampak perpecahan.

“Yang dibangun bukan hanya infrastrukturnya, tapi juga kulturnya. Yang dibangun bukan hanya warganya tapi juga jiwanya, tapi juga karakternya dan juga akhlaknya,” sebut Bima.

Bima menyebut, Kota Bogor terbuka untuk semua investasi dan untuk semua usaha ekonomi asalkan harus mengikuti aturan yang ada.

"Dengan catatan, harus sesuai dengan visi misi Kota Bogor sebagai kota yang ramah dan layak untuk keluarga. Tidak ada tawar menawar," beber Bima.

"Kami ingin hidup di kota yang memberikan keberkahan. Kami ingin hidup di mana keluarganya nyaman, aman, dan damai. Investasi welcome, tapi harus ikut aturan kita,” jelas dia.

Co-Founder Holywings Ivan Tanjaya mengatakan, Holywings di Kota Bogor sangat jauh berbeda konsepnya dengan Holywings yang sudah dibuka 35 cabang di berbagai kota di tanah air.

Ivan menjelaskan, setelah dipaparkan konsep dan peraturan yang ada di Kota Bogor, pihaknya langsung mengubah konsep bar menjadi resto keluarga.

“Kita sesuaikan mengikuti dengan peraturan Kota Bogor. Lalu saya presentasikan dengan konsep baru, Holywings cafe pertama kali, belum pernah ada konsep dengan makanan dan minuman dengan kearifan lokal, baru ada di sini. Kita sinergi dengan pemerintah daerah, inilah Holywings cafe Kota Bogor,” pungkas Ivan.