- 1 sdt gula, garam secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 btr kuning telur ayam, minyak goreng
Untuk Pencelup:
- 2 putih telur
- 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
Kentang dikupas, potong kasar lalu goreng sampai matang, segera haluskan, bubuhi bahan-bahan yang sudah disiapkan, aduk-aduk sampai rata, lalu pulungi bulat-bulat agak dipipihkan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan.
Bahan Pencelup:
Putih telur dikocok sebentar, campurkan, larutkan tepung terigu, ratakan. Perkedel satu per satu masukkan pencelup, goreng sebentar sampai kering, angkat.