JAKARTA, KOMPAS.com — Basuki Tjahaja Purnama berencana menggandeng sejumlah koki berpengalaman untuk melatih para pedagang kaki lima (PKL) yang ada di Lapangan IRTI, Monas. Tujuan pelatihan tersebut, kata Pelaksana Tugas (Plt) Gubernur DKI Jakarta, agar para PKL memahami bagaimana cara menjaga kebersihan dan mutu makanan dengan benar tanpa harus menggunakan bahan pengawet yang berbahaya.
"Ini akan menjadi semacam inkubator melatih PKL khususnya kuliner untuk mengatur menjual barang yang lebih teratur dan rapi. Agar nantinya, soto yang ada di situ bisa sekelas hotel bintang lima. Supaya orang elite dan turis-turis mau datang," katanya, di Balaikota Jakarta, Selasa (17/6/2014).
Menurut pria yang akrab disapa Ahok itu, salah satu koki yang telah bersedia untuk melatih PKL Monas adalah William Wongso. Ia berharap, nantinya, William dapat mengajak serta koki-koki lainnya untuk ikut terlibat dalam progran tersebut.
"Jadi kalau orang masuk ke sini, dia akan merasakan betul jaminan dan kenyamanan mutu makanannya. Kita akan undang beberapa koki untuk datang periksa, termasuk Pak Wiliam Wongso," ujarnya.
Saat ini, Pemerintah Provinsi DKI Jakarta sedang mengonsep Lapangan IRTI di kawasan Monas untuk menjadi pusat jajanan. Untuk mewujudkan hal tersebut, Pemprov DKI telah menggandeng Rekso Group, yang membawahi brand Sosro dan McDonald.
"Jadi, 100 persen dibiayain sama Rekso. Mereka mau bantu Rp 8-9 miliar. Mulai dari pelatihan sampai kartu parkir," ujar mantan Bupati Belitung Timur itu.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Terkini Lainnya
Terpopuler
Now Trending
