BPOM Beri Panduan Menjaga Keamanan Pangan di Restoran

JAKARTA, KOMPAS.com - Sebagai salah satu bentuk respons nyata dalam menghadapi pandemi Covid-19, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menerbitkan buku berisi informasi seputar Covid-19.

Dimuat dalam bentuk digital, buku berjudul Serba Covid, Cegah Covid-19 Sehat untuk Semua" ini berisi panduan dan instruksi penting dari BPOM.

Berbagai pihak instansi dan masyarakat dianjurkan untuk mengikuti panduan tersebut, agar pandemi Covid-19 segera lenyap dari Indonesia.

Baca juga: Bersiap New Normal, Ini 6 Tips Makan di Restoran Saat Pandemi Covid-19

Terdiri dari 44 halaman, buku digital itu menyediakan beberapa tips dan panduan penting, salah satunya adalah tips dalam mengolah makanan di restoran.

Buku digital ini dapat diakses dan diunduh melalui situs resmi BPOM https://www.pom.go.id/new/view/direct/hotissue-covid19.

Panduan itu secara spesifik mengimbau para pemilik dan karyawan restoran untuk tetap menjalankan protokol kesehatan dan lebih berhati-hati dalam menyajikan makanan di restoran.

Panduan dalam menjaga keamanan pangan di restoran dari BPOM: 

• Sebelum memulai aktivitas mengolah dan menyajikan pangan, para karyawan restoran diwajibkan untuk cuci tangan terlebih dahulu.
• Penggunaan masker dan sarung tangan plastik wajib untuk dilakukan. Hal ini sangat penting bagi para karyawan yang terlibat langsung dalam proses pengolahan makanan.
• Kebersihan dapur serta peralatan masak merupakan salah satu kriteria penting dalam menjaga makanan agar terhindar dari paparan virus corona tipe 2 (SARS-CoV-2) yang menyebabkan Covid-19.
• Pastikan kebersihan area restoran, meja, kursi dan lantai serta jarak aman pelanggan lebih dari 1 meter.
• Terakhir, gunakan masker selama menyajikan makanan.