Rumah Pemotongan Hewan Bayur Akui Harga Jual Daging Sapi Kian Meningkat

TANGERANG, KOMPAS.com - Harga jual daging sapi di UPT Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia (RPH-R) Bayur, Kota Tangerang, diakui kian meningkat belakangan ini.

Kepala UPT RPH-R Bayur Sugeng Priyono mengatakan, pihaknya menjual daging sapi karkas dengan harga Rp 106.000 hingga Rp 107.000 per kilogram saat ini.

"Di sini jualnya karkas, yang ada tulangnya itu. Memang naik, kalau sekarang Rp 106.000-Rp 107.000 untuk satu kilogram karkas," ucapnya melalui sambungan telepon, Selasa (1/3/2022).

Sugeng tak mengungkapkan harga karkas per kilogram sebelum mengalami kenaikan ini.

Baca juga: Pedagang di Tangerang Mogok Jualan karena Harga Daging Sapi Terus Naik

Namun, menurut dia, harga karkas memang kerap naik-turun sebanyak Rp 1.000-Rp 1.500.

"Naik turun biasanya, kadang naik Rp 1.000 atau Rp 1.500," tuturnya.

Kenaikan ini, lanjut Sugeng, sudah berlangsung selama sekitar dua pekan ke belakang.

Dalam kesempatan itu, dia menduga bahwa pedagang daging sapi melakukan aksi mogok jualan karena harga jual daging sapi mengalami kenaikan.

"Iya, mungkin karena karkasnya naik, (maka pedagang sapi melakukan aksi mogok jualan)," tuturnya.

Baca juga: 92 Pedagang Daging Sapi di 6 Pasar Kota Tangerang Mogok Jualan hingga Jumat

Diberitakan sebelumnya, para pedagang daging sapi di Kota Tangerang disebut melakukan aksi mogok jualan karena harga daging sapi yang kian melonjak dari pemasok.

Aksi mogok dagang itu dilakukan para pedagang sapi mulai Senin (28/2/2022).

Direktur Utama Perusahaan Daerah (PD) Pasar Kota Tangerang Titien Mulyati berujar, pada pertengahan Januari 2022, satu kilogram daging sapi dipatok dengan harga Rp 110.000.

Kini, satu kilogram daging sapi sudah mencapai Rp 140.000.

Baca juga: Saat Sikap Pedagang Daging Sapi Terpecah, Ada yang Mogok, Ada yang Tetap Berjualan...

Titien mengatakan, para pedagang menjual daging sapi dengan harga tinggi karena mereka membeli daging sapi di rumah pemotongan hewan (RPH) dengan harga yang sudah mahal.

Namun, Titien mengaku tak mengetahui harga jual daging sapi di RPH.

"Enggak tahu berapa di jagalnya. Dia jual ke pengunjungnya itu Rp 140.000. Jadi dia (penjual daging sapi) beli dengan harga sudah mahal (dari RPH), gitu," ungkapnya.