Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Kuasa Hukum Jessica Cecar Barista Olivier soal Pembuatan Es Kopi Vietnam

Kompas.com - 21/07/2016, 14:13 WIB
Nibras Nada Nailufar

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Kuasa hukum Jessica Kumala Wongso, Otto Hasibuan, mempertanyakan barista Olivier, Rangga Dwi Saputra, terkait pembuatan kopi.

Salah satu poin yang terus ditanyakan kepada Rangga adalah cara penyajaian es kopi vietnam, apakah es batu atau susu yang dituangkan ke tumbler terlebih dahulu.

"Mengapa saudara menuang es batu terlebih dulu baru susu?" tanya Otto Hasibuan di Pengadilan Negeri Jakarta Pusat, Kamis (21/7/2016).

Rangga kemudian menjawab bahwa memang standar pembuatannya seperti itu. Namun, terkait penuangan mana yang lebih dahulu, Rangga mengatakan, itu tidak jadi masalah.

"Kalau dalam dunia bar itu fleksibel," kata Rangga.

Jaksa Penuntut Umum sempat keberatan dengan pertanyaan Otto tersebut. Namun, pertanyaan tetap dilanjutkan dan dijawab oleh Rangga.

"Lho katanya SOP-nya seperti itu, yang benar bagaimana? Es dulu atau susu dulu?" tanya Otto.

Rangga menegaskan bahwa sesuai standar, ia menuang es sebanyak satu scoop terlebih dahulu.

Persidangan pun dilanjutkan dengan pertanyaan lainnya. Namun, pada akhir pemeriksaan Rangga, anggota Majelis Hakim Binsar Gultom kembali menekankan poin ini.

"Saksi sebelum saudara mengatakan SOP-nya susu dulu baru es, ini juga perlu dipertanyakan. Bayangkan masuk es batu ditaruh susu, bukankah susu dahulu supaya tidak terapung di atas es batunya?" tanya Binsar.

Saksi yang dimaksud Binsar adalah Marlon Alex Napitupulu. Binsar terus mencecar Rangga soal standar pembuatan. Jaksa Penuntut Umum kemudian menyanggah dengan menanyakan ke Rangga siapa saja yang tahu standar pembuatan minuman selain barista.

"Pelayan hanya tahu bahannya saja, yang tahu SOP-nya orang bar saja," kata Rangga.

Kompas TV Otto H: Belum Tentu Mirna Meninggal Karena Sianida!
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Terkini Lainnya

Setelah PKS-PKB, Anies Optimistis Ada Partai Lain yang Bakal Usung Dirinya di Pilkada Jakarta

Setelah PKS-PKB, Anies Optimistis Ada Partai Lain yang Bakal Usung Dirinya di Pilkada Jakarta

Megapolitan
Polisi Sebut Pelaku Pembakaran Rumah di Jakbar Tak Gunakan Bensin, Hanya Korek Api

Polisi Sebut Pelaku Pembakaran Rumah di Jakbar Tak Gunakan Bensin, Hanya Korek Api

Megapolitan
Kesal Ditinggal Istri, AS Nekat Bakar Pakaian Hingga Menyebabkan Kebakaran di Jakbar

Kesal Ditinggal Istri, AS Nekat Bakar Pakaian Hingga Menyebabkan Kebakaran di Jakbar

Megapolitan
PKS Usung Anies pada Pilkada Jakarta, Pengamat: Pilihan yang Realistis

PKS Usung Anies pada Pilkada Jakarta, Pengamat: Pilihan yang Realistis

Megapolitan
Polisi Sempat Kesulitan Tangkap Pembakar Rumah di Jalan Semeru, Pelaku Kerap Berpindah

Polisi Sempat Kesulitan Tangkap Pembakar Rumah di Jalan Semeru, Pelaku Kerap Berpindah

Megapolitan
Gagap Teknologi, Orangtua Calon Siswa Keluhkan PPDB Online Jakarta

Gagap Teknologi, Orangtua Calon Siswa Keluhkan PPDB Online Jakarta

Megapolitan
Dishub Jakpus Arahkan Bus Wisata Parkir di Lapangan Banteng agar Tak Kena Ketok Pungli Parkir Liar

Dishub Jakpus Arahkan Bus Wisata Parkir di Lapangan Banteng agar Tak Kena Ketok Pungli Parkir Liar

Megapolitan
Permintaan Siswi SMK Lingga Kencana Sebelum Kecelakaan: Ingin Ulang Tahunnya Dirayakan

Permintaan Siswi SMK Lingga Kencana Sebelum Kecelakaan: Ingin Ulang Tahunnya Dirayakan

Megapolitan
Atasi Permasalahan Stunting, Dharma Wanita PAM Jaya Raih Penghargaan dari Wali Kota Jakarta Pusat

Atasi Permasalahan Stunting, Dharma Wanita PAM Jaya Raih Penghargaan dari Wali Kota Jakarta Pusat

Megapolitan
Terkait Permasalahan Judi Online, Heru Budi : Ini Prioritas untuk Ditangani Serius

Terkait Permasalahan Judi Online, Heru Budi : Ini Prioritas untuk Ditangani Serius

Megapolitan
Polisi Tangkap Ketua Panitia Konser Lentera Festival yang Diduga Gelapkan Uang Tiket

Polisi Tangkap Ketua Panitia Konser Lentera Festival yang Diduga Gelapkan Uang Tiket

Megapolitan
Diusung Jadi Cagub Pilkada Jakarta, Anies: Terima Kasih PKS, Kita Berjuang Sama-sama

Diusung Jadi Cagub Pilkada Jakarta, Anies: Terima Kasih PKS, Kita Berjuang Sama-sama

Megapolitan
Akibat Bakar Pakaian Istrinya, AS Ditetapkan Jadi Tersangka Kasus Kebakaran di Jalan Semeru Raya

Akibat Bakar Pakaian Istrinya, AS Ditetapkan Jadi Tersangka Kasus Kebakaran di Jalan Semeru Raya

Megapolitan
Bocah yang Jatuh dari Lantai 8 Rusunawa di Cakung Sebelumnya Pamit Mau Mengaji

Bocah yang Jatuh dari Lantai 8 Rusunawa di Cakung Sebelumnya Pamit Mau Mengaji

Megapolitan
Dugaan Pungli Oknum Ormas di Samping RPTRA Kalijodo, Minta Pengendara Motor dan Mobil Bayar untuk Melintas

Dugaan Pungli Oknum Ormas di Samping RPTRA Kalijodo, Minta Pengendara Motor dan Mobil Bayar untuk Melintas

Megapolitan
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com