Pengusaha Rumah Makan Padang Keluhkan Kenaikan Harga Cabai

JAKARTA, KOMPAS.com - Sejumlah pemilik rumah makan padang di Jakarta Barat mengeluhkan kenaikan harga cabai rawit merah dan cabai keriting seminggu ini.

"Ini naik semua harga cabai, jadi mahal-mahal," kata Ramli, pengusaha salah satu rumah makan padang di kawasan Palmerah, Jakarta Barat ketika ditemui Kamis (4/3/2021).

Hal yang sama juga dikeluhkan oleh Syahrul (50), pengusaha Rumah Makan Padang Jaya Bukittinggi, Slipi, Jakarta Barat.

"Kalau di warung makan padang sini, banyak pakainya cabai keriting. Harganya naik dari Rp 30.000 sampai Rp 40.000 sekarang bisa Rp 60.000, dua kali lipat," ungkap Syahrul.

Baca juga: Harga Cabai Rawit Merah Naik, Pedagang Kurangi Stok Jualan

Pasalnya, cabai merupakan salah satu bahan pokok bagi hidangan di rumah makan padang.

Sementara, jika jumlah cabai yang digunakan dikurangi, cita rasa masakan akan berubah.

"Kalau cabai enggak kita kurangi, tetap begitu, soalnya kalau dikurangi nanti rasanya berubah," kata Ramli.

Imbasnya, para pengusaha harus mengeluarkan ongkos produksi yang lebih besar dari biasanya.

Baca juga: Harga Cabai Rawit Merah di Kota Tangerang Tembus Rp 150.000 Per Kg, Ini Penyebabnya

Pengusaha rumah makan padang lainnya, Doni, juga mengeluhkan hal yang serupa.

"Ya jadinya kita pengeluarannya naik, jadi lebih banyak sekarang," kata Doni, pengusaha salah satu rumah makan padang di kawasan Kebon Jeruk.

Apalagi, pemasukan para pengusaha juga menurun semenjak pandemi Covid-19 melanda Indonesia.

"Daya beli masyarakat juga sudah turun dari awal pandemi Covid-19, sekarang kehantam ini lagi naik harga cabai jadi makin susah. Ini saja omzet sudah berkurang 20 persen," ungkap Syahrul.

Mereka berharap, harga dapat kembali normal dalam waktu cepat.

"Ya harganya standar-standar saja lah, jangan naik tinggi-tinggi banget. Apalagi keadaan sekarang Covid-19, daya beli kurang, harga tinggi, masyarakat jadi jerit-jerit," kata Ramli.