Buka Warung Tenda “Chicken Katsu”, Edy Jaga Ciri Khas Harga Terjangkau

JAKARTA, KOMPAS.com - Pengelola Warung Jepang Abusan, Eldy Wiratama Darmawan merasa ragu untuk memindahkan lapaknya ke tempat yang lebih permanen lantaran tak ingin menghilangkan ciri khas warung tenda yang memberi kesan kaki lima.

“Kalau pindah ke ruko gitu akan memunculkan nuansa mahal. Kalau tendaan kayak gini kan ada kesan masih terjangkau buat semua tipe kalangan masyarakat,” ujar pria yang akrab disapa El kepada Kompas.com di warungnya, Selasa (9/1/2024).

“Jadi itu sih, masih dipertimbangkan, tapi ya untuk rencana dan bayangan ke depan (pindah tempat dan menambah cabang) ada. Mungkin segera,” sambung dia.

Baca juga: Tantangan Eldy Buka Warung Tenda “Chicken Katsu”, Lapak Oleng Saat Hujan

Warung Jepang Abusan buka setiap hari dari pukul 18.00 WIB hingga 11.30 WIB di hari biasa, dan hingga 00.00 WIB pada akhir pekan. Chicken katsu seharga Rp 37.000 menjadi andalannya.

Selain itu, ada juga beragam masakan Jepang chicken/beef teriyaki, chicken/beef yakiniku, dan lain-lain.

Letaknya tepat di seberang Graha Bank Mas, Jalan Karet Karya RT 005/RW 05, Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan.

Saat pertama kali buka pada April 2022, El tak pernah menyangka video ulasan restorannya beredar di Tiktok dan menyita perhatian publik.

Baca juga: Cerita Eldy Buka Warung Tenda Chicken Katsu, Omzet Capai Rp 100 Juta Sebulan

Kini, Warung makannya dikenal sebagai tempat yang menjual chicken katsu berukuran jumbo dengan harga terjangkau.

“Alhamdulillah, (setiap) awal dan akhir bulan meledak waiting list terus. Omzet sebulan kasarnya mungkin sekitar Rp 100 juta, jadi lumayan,” ucap El.

“Chicken katsu-nya dibuat sebesar itu biar orang puas, bisa makan murah, tapi kenyang. Alhamdulillah enggak rugi, setidaknya sama-sama menguntungkan di sisi penjual dan pembeli,” imbuh dia.