BPOM Belum Terima Aduan Adanya Korban dari Dugaan Tepung Kedaluwarsa

JAKARTA, KOMPAS.com — Kepala Dinas Kesehatan DKI Jakarta Koesmedi Priharto mengatakan, pihaknya telah menurunkan sejumlah petugas untuk menelusuri dugaan adanya pemakaian tepung kedaluwarsa, bonito powder atau tepung bonito, yang diduga dilakukan tiga perusahaan waralaba, yaitu Pizza Hut, Pizza Hut Delivery (PHD), dan Marugame Udon.

Dari hasil pemeriksaan di sejumlah outlet di lima wilayah di Jakarta, Koesmedi mengatakan, pihaknya belum menemukan kejanggalan pemakaian bahan kedaluwarsa di outlet-outlet tersebut.

"Untuk piza kedaluwarsa, tim saya sudah turun, sampai saat ini belum ada hasil, masih negatif. Masih sesuai dengan prosedur yang ada," ujar Koesmedi di Jakarta Timur, Rabu (7/9/2016).

Koesmedi menyampaikan, jika makanan tersebut menggunakan bahan kedaluwarsa akan mengakibatkan orang yang mengonsumsi makanan itu keracunan. Namun, Koesmedi enggan untuk menjelaskan lebih lanjut karena informasi yang beredar masih belum terbukti.

Kepala Balai Besar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) DKI Jakarta Dewi Prawitasari mengatakan, pihaknya belum mendapatkan aduan terkait adanya korban dari dugaan itu.

Menurut Dewi, bahan seperti bonito powder bisa saja digunakan asal tidak melewati batas kedaluwarsa.

"Misalnya itu masih belum kedaluwarsa, masih dijamin," ujar Dewi.

Seperti dikutip Tempo.co, restoran waralaba Pizza Hut, Pizza Hut Delivery (PHD), dan Marugame Udon diduga pernah menggunakan bahan pangan kedaluwarsa. Dalam dokumen yang diperoleh Tempo dan BBC Indonesia, tertulis puluhan paket bahan makanan yang dipakai ketiganya.

Paket itu terbagi ke dalam belasan jenis bahan. Salah satu bahan itu adalah bonito powder atau tepung bonito yang digunakan untuk perasa ikan. Ada 12 paket tepung bonito yang masa simpannya ditambah melewati tanggal kedaluwarsa.