Bantah Ahok, Pedagang Ungkap Alasan Tolak Operasi Pasar Daging Murah

"Enggak ada itu (kongkalikong dengan pengelola)," kata salah satu pedagang daging sapi di Pasar Perumnas Klender, Hendi Maulana (35), kepada Kompas.com, Kamis (13/8/2015).

Menurut dia, penolakan terhadap operasi pasar terjadi karena pedagang heran dengan sikap pemerintah. Pada saat para pedagang mogok lantaran harga sapi dari tempat pemotongan naik sehingga daya beli masyarakat turun, pemerintah justru datang dengan menjual murah daging sapi.

"Kenapa pemerintah (operasi pasar) bisa datang dengan harga murah? Dia bisa jual dengan harga Rp 85.000 per kilogram? Kenapa enggak dijual saja ke pedagang kayak kita, biar kita jual dengan harga yang sama ke masyarakat. Kenapa dia enggak cariin sapi buat kita? Dia (operasi pasar) cari keuntungan sendiri pada saat kami tidak berdagang," ujar Hendi.

Padahal, lanjut Hendi, para pedagang daging seperti mereka tengah mengeluhkan tingginya harga daging sapi di tempat pemotongan. Di tempat pemotongan, harga daging sapi yang terdapat tulang (karkas) sempat menyentuh Rp 92.000 per karkas. Padahal, lanjut dia, harga normalnya ialah Rp 66.000.

"Sekarang sudah turun, jadi Rp 88.000 per karkas," ujar Hendi.

Karena itu, harga jual daging ke masyarakat pun, menurut dia, naik drastis, yang mengakibatkan daya beli berkurang. Dari normalnya pedagang menjual hanya Rp 90.000 sampai Rp 95.000 per kilogram, saat ini menjadi Rp 110.000 per kilogram.

Hendi mengatakan, tingginya harga daging terjadi karena masalah impor yang kurang. Sebagai contoh, lanjutnya, pedagang Pasar Perumnas Klender butuh hingga 15 ekor sapi untuk berjualan semalaman.

Hendi memperkirakan, satu DKI Jakarta tentunya butuh ribuan ekor sapi. "Sedangkan sapi kalau beranak mau gede saja kan butuh waktu berbulan-bulan. Makanya, kita butuh daging impor banyak karena daging lokal tidak mencukupi," ujarnya.

Dia meminta pemerintah dan Menteri Pertanian mengecek sendiri mengapa perusahaan pemasok sapi hidup menjual mahal.

"Perusahaan-perusahaan yang kasih naik harga sapi dan yang katanya ada tujuh importir nakal tolong diselidiki. Kami sebagai pedagang daging ingin bukti Pak Jokowi, lihat di televisi kan, masa dia ngomong di negara lain bisa Rp 50.000 per kilogram. Kita juga mau gitu," ujarnya.

Operasi pasar daging murah di Pasar Klender ditolak para pedagang pada Selasa (11/8/2015) kemarin. Akhirnya, operasi pasar dipindahkan ke Kantor Kelurahan Malaka Jaya. (Baca: Ahok Cium Bau Persekongkolan Mafia dalam Operasi Pasar Daging di Jakarta)