Sandiaga dan Perbandingan Harga Daging Sapi di Jakarta dengan Singapura

Harga daging tidak bisa ditekan sampai Rp 80.000 per kilogram karena harga jual daging dan jeroan yang tidak seimbang.

Marina mengatakan, rumah potong hewan di Jakarta akan mengambil dagingnya saja untuk dijual.

Sementara itu, offal meat (jeroan) dijual dengan harga sangat murah, yaitu Rp 7.000 per kilogram.

Padahal, komposisi daging dan offal meat dalam satu ekor sapi 50:50.

(Baca juga: PD Dharma Jaya Jawab Ucapan Sandiaga soal Daging di Singapura Lebih Murah daripada di Jakarta)

Murahnya harga offal meat membuat harga daging sapi menjadi naik untuk menyesuaikan harga satu ekor sapi.

Marina mengatakan, sebenarnya ada daging yang harganya mendekati harga permintaan Jokowi.

Daging jenis ini juga diduga sebagai jenis daging yang disebut Sandiaga harganya lebih murah di Singapura daripada Jakarta.

Daging yang dimaksud adalah jenis chemical lean (CL) seharga Rp 85.000 per kilogram di Jakarta.

"Daging itu biasanya bukan buat keperluan Lebaran, Pak, tetapi untuk masak rawon, sop, dan soto," ujar Marina.

Sementara itu, daging tenderloin dan sirloin dijual dengan harga lebih tinggi, yaitu Rp 105.000 per kilogram. Daging jenis tersebut dijual dengan pasar khusus, yaitu ke restoran-restoran.