Cerita Eldy Buka Warung Tenda "Chicken Katsu", Omzet Capai Rp 100 Juta Sebulan

JAKARTA, KOMPAS.com - Berawal sebagai penikmat makanan khas Jepang, Eldy Wiratama Darmawan memutuskan untuk membuka warung tenda jualannya sendiri yang bernama Warung Jepang Abusan pada April 2022.

Tanpa disangka-sangka, video ulasan soal restorannya viral di Tiktok dan menuai perhatian publik. Sebab, ia menjual chicken katsu berukuran jumbo dengan harga Rp 37.000.

“Alhamdulillah, (setiap) awal dan akhir bulan (jumlah pembeli) meledak, waiting list terus. Omzet sebulan kasarnya mungkin sekitar Rp 100 juta, jadi lumayan,” ujar pria yang akrab disapa El di Warung Tenda Abusan, Setiabudi, Jakarta Selatan, Selasa (9/1/2024).

Baca juga: Merasakan Sensasi Pulang ke Rumah Nenek di Uma Oma Cafe

El tidak menyangka restorannya ramai dikunjungi pembeli. Terlebih, ia tidak memiliki latar belakang sebagai koki.

Ia pun bersyukur bisa membuat pembeli puas dengan makanan porsi besar yang harganya terjangkau.

“Enggak ada latar belakang jadi chef, emang suka jajan dan masak saja. Terus kepikiran, ‘Kenapa enggak coba buat sendiri saja?’. Jadi usaha ini ber-partner, empat orang sama temanku,” ujar dia.

“Chicken katsunya dibuat sebesar itu biar orang puas, bisa makan murah, tapi kenyang. Alhamdulillah enggak rugi, setidaknya sama-sama menguntungkan di sisi penjual dan pembeli,” sambung El.

Baca juga: Meneladani Semangat Rustina yang Masih Bekerja di Usia 81 Tahun

Dalam sehari, dia bisa menjual 60-70 porsi chicken katsu. Sementara itu, pada akhir pekan, dia bisa menjual hingga 150 porsi.

“Orang-orang banyak suka chicken katsu, karena itu main course kami. Kedua yang paling dicari tuh beef teriyaki atau beef yakiniku yang kami masak dengan ciri khas sendiri,” tutur dia.

Untuk diketahui, Warung Jepang Abusan buka setiap hari dari pukul 18.00 WIB hingga 23.30 WIB pada hari kerja, dan hingga pukul 00.00 WIB pada akhir pekan.

Warung Jepang Abusan berlokasi tepat di seberang Grha Bank Mas, Jalan Karet Karya, RT 005/RW 05, Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan.